Zeelavendel

Gebruik niet te veel zout bij het bereiden van zeelavendel, want de plant heeft zelf al een zoute smaak. In België groeit zeelavendel in het Zwingebied en in Nederland langs de Waddenkust op de kwelders. Door haar kustachtige oorsprong is het niet verrassend dat zeelavendel het beste combineert met verse superfood uit de zee: denk aan schelpdieren en verschillende vissoorten. Maar dat is niet alles; de bladeren zijn ook heerlijk bij lamsvlees.