Rode snijbiet

Snijbiet is een bladgewas dat te herkennen is aan zijn vlezig, dikke stengels en bladeren. Het bladgewas behoort tot de amarantenfamilie, waartoe ook spinazie en biet horen. Het is dan ook niet verrassend dat de smaak van snijbiet erg lijkt op die van spinazie. Fijnproevers herkennen er ook biet in. Hoe dan ook, zowel de bladeren als de stengels van snijbiet zijn eetbaar.

‍