Postelein

Postelein wordt soms een vergeten groente genoemd. Maar dat doet geen recht aan deze unieke groente, want posteleinsalade of -soep is gewoon heerlijk. Bovendien heeft deze bladgroente een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Winterpostelein wordt gekweekt in onze eigen kassen en is te herkennen aan zijn delicate, diamantvormige bladeren. Zomerpostelein daarentegen heeft wat stevigere, ovale bladeren.