Platte peterselie

Platte peterselie is niet zo gemakkelijk te vinden in onze supermarkten, want in België en Nederland zijn we gewend aan de krulpeterselie. Rondom de Middellandse Zee daarentegen – en vooral in Italië en Spanje – is platte peterselie de norm. Je zou platte peterselie dus ook Italiaanse peterselie of zelfs Spaanse peterselie kunnen noemen. In vergelijking met krulpeterselie heeft de platte variant een pittigere smaak.