Peterselie

Voor de oude Grieken was peterselie het symbool van vreugde. En het zal zeker ook vreugde en geluk in je keuken brengen, want de plant zit boordevol vitamine C en mineralen. Het wordt vaak rauw gegeten, soms fijngehakt, soms gewoon in zijn geheel. Bovendien heeft krulpeterselie een zachtere smaak dan de platte variant. Daarom worden de blaadjes vaak gebruikt als garnering voor koude gerechten of soep.