Oost-Indische kersblad

Capucineblaadjes zijn opvallende, ronde eetbare bladeren met een pittige, mosterdachtige smaak die doet denken aan rucola. Hun levendige groene kleur en unieke vorm maken ze tot een opvallende toevoeging aan salades, wraps en voorgerechten. Vaak gebruikt in gastronomische presentaties, zorgen ze voor zowel een pittige toets als een visueel accent. Rijk aan vitamine C en antioxidanten zijn capucineblaadjes net zo voedzaam als decoratief — perfect om smaak en presentatie te versterken in zowel moderne als traditionele gerechten.

‍