Mesclun salade

Deze heerlijke Provençaalse salade­mix uit de Franse keuken bestaat uit diverse vers geoogste bladgroenten. Deze omvatten verschillende soorten sla, andijvie, kruiden, kool en meer. Leuk om te weten: mesclun zonder kruiden wordt soms ook baby­sla genoemd. Deze variant, die baby­blaadjes van sla en andere groene planten bevat, heeft een minder pittige smaak.