Lente-uitjes

Deze groente staat bekend onder verschillende namen: sommigen noemen het lente-ui, anderen spreken van bosui of groene ui. Lente-ui lijkt een beetje op prei en heeft dezelfde milde smaak, maar is kleiner en iets pittiger van smaak. Je kunt deze groente gebruiken in allerlei groentemixen en hapjes, maar hij komt ook uitstekend tot zijn recht, fijngehakt in salades, sauzen of zelfs op je boterham.