Laurierblaadjes

Laurierblad, ook wel laurier genoemd, wordt al meer dan 2.000 jaar gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. De combinatie van laurierblad en heet water zorgt voor een heerlijke thee die chronische bronchitis en rhinitis helpt genezen. In de keuken zijn de mogelijkheden eindeloos. Vlees, vis, ovenschotels, marinades, soepen... allemaal profiteren ze van het aromatische laurierblad. Hoe langer de blaadjes meekoken, hoe pittiger het gerecht.