Huacatay

Huacatay, of Peruaanse zwarte munt, is een krachtig, aromatisch kruid met een complexe smaak die munt, basilicum en dragon combineert met een vleugje citrus. Het wordt veel gebruikt in de Zuid-Amerikaanse keuken en is een essentieel ingrediënt in sauzen zoals ocopa en in marinades voor vlees. De uitgesproken smaak geeft diepte aan stoofschotels, soepen en gegrilde gerechten. Huacatay is ideaal voor chefs die een exotisch, kruidig accent willen toevoegen aan hun culinaire creaties.

‍