Girofle

Muurbloem, of Erysimum cheiri, is een geurige, eetbare bloem met levendige tinten die variëren van geel tot dieporanje en rood. De bloemblaadjes hebben een mild pittige, kruidnagelachtige smaak, waardoor ze een interessante toevoeging zijn aan salades, desserts en infused drinks. Ze worden vaak gebruikt om gerechten een krachtige kleur en een vleugje warmte te geven. Muurbloemen brengen zowel visuele flair als een subtiele kick van smaak. Een bijzondere keuze voor chefs die graag experimenteren met bloemige ingrediënten.