Borage (Bernagie)

Borage is een opvallende eetbare bloem met stervormige blauwe bloemblaadjes en een lichte, komkommerachtige smaak. Dankzij de verfrissende smaak is het een perfecte toevoeging aan zomerse salades, koude dranken en desserts. Boragebloemen zijn ook populair als garnering bij cocktails, vooral bij gin-cocktails, waarbij ze zowel schoonheid als een frisse, kruidige toets toevoegen. Met hun levendige kleur en delicate textuur verrijken boragebloemen zowel de smaak als de uitstraling van gerechten op een natuurlijke en elegante manier.