Eetbare bloemen bestellen
Bij Taste Up vind je de meest verse en unieke kruiden, pepers, salades en eetbare bloemen. Zo maken capucines en viooltjes deel uit van ons assortiment en kan je vers, verwerkt en verpakt bestellen.
Naast onze eigen serres werken we ook samen met kwalitatieve partners in het buitenland. De verpakking en levering gebeurt door onszelf, waardoor we over de ganse lijn garant staan voor een optimaal verwerkingsproces. We zijn bovendien IFS-gecertificeerd.
Achtergrond
Eetbare bloemen zorgen niet alleen voor kleur op je bord, maar ook voor heel wat smaak. Capucines herken je aan de gele, oranje en rode bloemblaadjes. Van viooltjes zijn er verschillende soorten. De bloemblaadjes kunnen dan ook allerlei kleuren hebben: van wit en geel tot paars en donkerblauw.
Gerechten
De smaak van de bloemblaadjes varieert van kruidig, pittig, radijsachtig, geurig en zoet tot poederig en zacht. Capucines kan je perfect gebruiken om salades meer kleur te geven en op te fleuren. Ook smaken capucines overheerlijk in tartaarsaus of als sla bij aardappelgerechten.
Viooltjes krijg je vaak als creatieve garnering op salades, hapjes aperitieven en voorgerechten. Zelfs in cocktails kan je viooltjes aantreffen in de vorm van ijsblokjes.
Enkele ideetjes:
- Bloemensalade met aardbeien
- Aardappel en uien salade met eetbare bloemen
- Meloen-Charlotte met gesuikerde eetbare bloemen
- Champagnecocktail met citroen en eetbare bloemen
- Panna cotta met bitterkoekjes en eetbare bloemen
Gezondheidsvoordelen van eetbare bloemen
Viooltjes
- Zowel bloemen, bladeren als wortels zijn bruikbaar voor medicinale redenen
- Natuurlijke aspirines
- Werkt tegen zwellingen en ontstekingen
Capucines
- Bestrijdt infecties aan lucht- en urinewegen
- Minder bijwerkingen dan gewone antibioticum
- Verhoogt weerstand
- Zit boordevol vitamine C
- Bevordert de bloedsomloop
Bewaring
De geoogste bloemen verpak je best in plastic zakjes samen met enkele druppels water. Dat verhoogt de luchtvochtigheid, waardoor de bloemen langer fris blijven. De zakjes kan je in de koelkast bewaren.
