Persil plat

Le persil plat n’est pas si facile à trouver dans nos supermarchés, car en Belgique et aux Pays-Bas, nous avons l’habitude de la variété frisée. Autour de la mer Méditerranée cependant – et surtout en Italie et en Espagne – le persil plat est la norme. On pourrait donc aussi appeler le persil plat persil italien ou même persil espagnol. Comparé au persil frisé, le persil plat a une saveur plus relevée.