Oseille rouge

L’oseille rouge est une herbe remarquable aux feuilles vert foncé parcourues de nervures rouges éclatantes, offrant une saveur acidulée rappelant le citron. Son goût vif et rafraîchissant apporte de la légèreté aux salades, soupes et sandwiches. Les jeunes feuilles sont tendres et idéales crues, tandis que les feuilles plus matures peuvent être légèrement sautées. L’oseille rouge se marie aussi parfaitement avec le poisson, les œufs et les sauces crémeuses. À la fois colorée et relevée, elle apporte une touche citronnée et visuelle à vos plats.