Feuille de laurier

La feuille de laurier, parfois aussi appelée laurier, est utilisée en cuisine et en médecine depuis plus de 2 000 ans. L’association de la feuille de laurier et de l’eau chaude donne un délicieux thé qui soigne la bronchite chronique et la rhinite. En cuisine, les possibilités sont infinies. Viande, poisson, plats mijotés, marinades, soupes… tous bénéficient de l’arôme de la feuille de laurier. Plus les feuilles mijotent longtemps, plus le plat est relevé.