Curcuma

Le safran des Indes ou curcuma... sont deux surnoms pour cette épice colorée. Nous soulignons volontairement cette caractéristique colorée car cette épice donne au curry en poudre ou au curry sa couleur jaune typique. Le curcuma est donc l’ingrédient le plus utilisé dans les plats au curry, auquel il ajoute couleur et saveur. Et pour couronner le tout : cette épice stimule votre digestion, régule la glycémie et combat le cholestérol élevé.