Bette rouge

La bette à carde rouge est une plante feuillue reconnaissable à ses tiges charnues et épaisses ainsi qu’à ses feuilles. Cette plante fait partie de la famille des amaranthacées, qui comprend également les épinards et les betteraves. Il n’est donc pas surprenant que le goût de la bette à carde rouge soit très similaire à celui des épinards. Les gourmets y reconnaîtront la betterave. Quoi qu’il en soit, les feuilles comme les tiges de la bette à carde rouge sont comestibles.