Anis toil

La badiane est une épice magnifiquement formée, en étoile, au goût prononcé de réglisse sucrée. Couramment utilisée dans la cuisine asiatique, elle apporte de la profondeur aux bouillons, currys et marinades, et constitue un ingrédient clé du mélange cinq épices chinois. Elle se marie également à merveille avec les pâtisseries, le vin chaud et les tisanes. Une seule gousse suffit à parfumer les plats d’une chaleur riche et aromatique. À la fois savoureuse et visuellement remarquable, la badiane est un indispensable du placard à épices.